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Salade d'aubergines à la mayonnaise

Salade d'aubergines à la mayonnaise

J'ai sorti un paquet d'aubergines du congélateur et vite, vite, j'ai fait une salade, car j'en avais très envie. tu dis que Pâques approche, pas que c'était Noël... mais il y a beaucoup de pauvreté humaine.. .

  • 1kg d'aubergine hachée
  • 1 petit oignon
  • mayonnaise; (ici recette // recettes/ mayonnaise-54164.html)
  • sel
  • 1 morceau de beignet (pour la garniture)
  • 1 tomate (pour la garniture)
  • 1 morceau de concombre vert (pour la garniture)

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade d'aubergines à la mayonnaise :

J'ai sorti les aubergines du matin du congélateur (elles ont décongelé lentement), puis je les ai bien égouttées dans une passoire.

En attendant, j'ai préparé la recette de la mayonnaise ici : http://www.bucataras.ro/retete/maioneza-54164.html puis j'ai haché finement l'oignon, je l'ai salé un peu et je l'ai laissé 5 min. adoucir.

J'ai mélangé l'oignon avec l'aubergine, j'ai ajouté de la mayonnaise et j'ai bien mélangé, jusqu'à ce que ça devienne une pâte épaisse.

Je l'ai disposé dans des bols, décoré et c'était prêt à être servi.

Bonne chance, amuse toi bien!

Sites de conseils

1

Avec une tranche de pin entier frit et une tomate, un concombre frais et un poivron à côté vont très bien

2

Il y a aussi une tranche de télémea, ou feta à côté.