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Tarte au fromage et au café

Tarte au fromage et au café

Lavez le citron à l'eau chaude, essuyez, râpez le zeste et pressez le jus. Faites chauffer le four. Séparez les œufs. Battez le beurre avec le sucre; ajoutez les jaunes, le jus et le zeste de citron. Incorporez le fromage, la semoule, la poudre de pouding. Ajouter les blancs d'œufs battus et mélanger. Séparer 1/3 de la composition et incorporer le chocolat fondu, le cacao et le café. Réserver 4 cuillères à soupe de la composition au chocolat et verser le reste dans un plateau de 26 cm de diamètre, beurré et garni de farine ou papier sulfurisé. Sur la composition chocolat mettre la composition fromage blanc puis faire mariner avec les 4 cuillères à soupe de composition noire. Mettre le gâteau dans le four préchauffé et maintenir pendant 10-15 minutes puis baisser le feu et laisser reposer environ 40 minutes à feu moyen (n'ayez pas peur si la composition est un peu molle car en refroidissant elle durcit) !

BON APPÉTIT!!!


Cheesecake et cerises, simple et délicieux

Au départ j'avais une tarte au fromage et aux abricots, mais je n'aimais pas les abricots du marché et j'ai opté pour cette tarte au fromage et aux cerises. J'adore l'association fromage-fruits !

Mais je ne suis pas désolé, car une délicatesse acidulée est sortie, et la prochaine fois je la préparerai avec des abricots.

Et parce que j'ai reçu une invitation au „câlin virtuel ” challenge, j'ai pensé accepter l'invitation, embrassant à cette occasion Laura Nechita et son merveilleux blog Laura & #8217s sweets.

Alors je vous invite à lire un beau blog avec de délicieuses recettes, choisies et très joliment présentées par la charmante Laura, que j'adore !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 200 gr de beurre
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 300-325g de farine
  • 300 gr de fromage de vache frais
  • 100 gr de fromage salé (vieux telemea)
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 2 cuillères à soupe d'amidon
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 200 gr de cerises
  • 3 sachets de sucre vanillé

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous commençons par la préparation des cerises, c'est-à-dire que nous enlevons les graines et saupoudrons dessus, le sucre vanillé.

Nous préparons la pâte pour la tarte au fromage et aux cerises

Mettre le beurre froid dans un bol, ajouter le sel, le sucre et l'oeuf dessus et les mélanger à la fourchette en écrasant le beurre, puis ajouter la farine et pétrir avec les mains, une pâte, pas très dure, mais pas collante, que l'on couvrir d'une feuille alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Nous préparons la garniture pour la tarte au fromage et aux cerises

Mélanger le fromage frais avec le télémeau râpé, ajouter le sucre, l'essence, la crème sure et les œufs, bien mélanger et selon sa consistance, ajouter la fécule.

J'ai mis deux cuillères à soupe, alors j'ai pensé que c'était suffisant pour ne pas donner une garniture molle.
Les ingrédients que j'utilise sont de la gamme Pilos, à la fois du fromage frais et du beurre et de la crème sure, je les aime beaucoup et je les utilise dans la plupart de mes plats.

Assemblage et cuisson Tarte au fromage et aux cerises

On sort la pâte du frigo et on en arrête une plus petite partie, pour la décoration, et on étale le reste en forme de tarte, en recouvrant ses parois intérieures.

On étale la pâte en forme de rond, d'abord sur la table de travail légèrement farinée, puis on la transfère en forme de tarte.
Piquer la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette, puis étaler la garniture dessus.

Placez les cerises légèrement égouttées sur le dessus et tissez des bandes de pâte sur les cerises.

On étale d'abord la pâte sur la table de travail, puis on coupe des bandes que l'on place sur la garniture en les passant les unes sur les autres en forme de grille.

Mettez la tarte au four pendant 35-40 minutes, à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le gril soit légèrement doré et que la garniture soit durcie.

Laissez refroidir légèrement la tarte, puis saupoudrez-la de sucre et portionnez-la.

Mais sachez qu'il fait bon et chaud :))))) Pas l'inverse, mais nous manquons de patience quand il s'agit de quelque chose de bien.


Préparation Tarte au fromage et aux asperges

Oui ! C'est vraiment un délice ! Merci pour la recette !

je vais certainement l'essayer

merci d'avoir participé au défilé

Avec votre aide, j'ai découvert Gabriela aujourd'hui et merci !

Je ne crois pas! Maintenant je pleure comme un enfant, je me suis accroupi dans la balançoire et je recueille des larmes du bout de la langue ! Un câlin à moi, mon Dieu, comme c'est beau! Je cherchais une recette de tarte au fromage, ou quelque chose avec des légumes, un apéritif de pâte feuilletée, et & # 8230

Je suis content, Cerasela, merci aussi (f)

J'ai lu votre blog et j'ai vibré et pleuré sur chaque page de journal. Je t'envoie le câlin de tout mon cœur et de toute mon âme et je pensais rester anonyme, juste pour le sentir, chaud, dans une soirée où il ferait froid. Merci beaucoup pour la façon dont vous écrivez, pour ce que vous faites et pour le message laissé ici. Et, pas que je pleure maintenant Mieux vaut faire des tartes, qu'en dites-vous ? (F)

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Cheesecake et café - Recettes

Je pense que vous avez remarqué maintenant que je suis un fan de la saveur du café. Cela ne veut pas dire non plus que je suis un grand buveur de café ! Mais j'aime manger des crèmes et des gâteaux qui contiennent du café. J'ai déjà quelques recettes sur le site, mais aujourd'hui j'ai décidé de vous donner une autre recette de dukan dans laquelle j'ai utilisé du café.

J'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi !

Phase de croisière (PL, PP), Consolidation, Stabilisation définitive

Échelle nutritionnelle - à partir de mercredi

Ingrédients de la croûte :

-6 lg de son d'avoine (moulu)

- 2 lg de fromage dégraissé (ou plus si applicable)

Ingrédients pour la crème au café :

- 4 lg d'édulcorant (au goût)

- essence de café pour plus de saveur (facultatif)

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Le mélange obtenu ne doit être ni trop dur ni trop mou pour pouvoir être étalé à la cuillère sur les parois du plateau. Selon la consistance, vous pouvez également ajouter du fromage à la composition. Le plateau utilisé ne doit pas être très grand (s'il est rond pour avoir un diamètre dépendant de 20 cm, maximum 22) et il serait préférable qu'il soit en silicone ou à parois amovibles.

Cuire la croûte au four chauffé à 180 C pendant environ 20-25 minutes.

Pour la crème, mélanger les jaunes avec la fécule et l'édulcorant, puis ajouter progressivement le lait écrémé et le café. Mettre sur le feu et laisser mijoter en remuant constamment avec un fouet. Gardez-le sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et commence à épaissir un peu.

Pendant ce temps, hydratez la gélatine.

Retirer la crème du feu et ajouter les feuilles de gélatine hydratées (vidées de l'eau). Homogénéiser la composition. Laisser reposer 10 minutes en remuant de temps en temps.

Versez ensuite la crème sur la croûte préalablement préparée et laissez refroidir quelques heures.

On peut donc aussi manger de savoureux desserts sur le régime dukan.


Vidéo: persimonisalsa ja chorizotortillat (Janvier 2022).