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Saladworks va ouvrir à Singapour

Saladworks va ouvrir à Singapour

L'opérateur rapide et décontracté Saladworks fait sa première percée sur le marché étranger avec un accord de franchise pour amener sa marque à Singapour.

La chaîne de salades fraîches de 100 unités a signé un accord avec Amos Lee de Singapour appelant à l'ouverture de 15 emplacements là-bas, à commencer par une unité l'année prochaine et deux autres en 2013.

"Nous pensons que nous sommes dans une position solide pour une croissance internationale", a déclaré John Scardapane, président-directeur général de Saladworks. « Nous sommes ravis de démarrer cette croissance à Singapour. »

Saladworks a également déclaré qu'il envisageait une future expansion internationale au Royaume-Uni et au Moyen-Orient.

La société a déclaré avoir ciblé Singapour en raison de son climat favorable aux affaires, de son accessibilité géographique, de son infrastructure technologique et d'une population dont l'anglais est la langue principale.

Dans le même temps, le président de Saladworks, Paul Steck, a déclaré: «Singapour est riche en culture diversifiée et, pour cette raison, les gens sont ouverts à de nombreux aliments et goûts.»

Basée à Conshohocken, en Pennsylvanie, Saladworks exploite des sites dans 12 États et a signé des accords d'ouverture sur cinq nouveaux marchés nationaux : la Louisiane, Washington, la Caroline du Sud, le Texas et Washington, D.C.

La société a déclaré qu'elle prévoyait d'ajouter plus de 20 emplacements en 2012.

De plus, Saladworks a récemment intensifié ses efforts pour développer son activité de restauration avec le lancement d'un nouveau menu de restauration.

Contactez Paul Frumkin à [email protected]


Le plus vieux café de Singapour ouvre un nouveau restaurant East Bay

Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et la chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoIt&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne des saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


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La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et le chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoC&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne les saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


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L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et le chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoC&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland&rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco&rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne les saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


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Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et le chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoIt&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland&rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco&rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne des saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


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Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et le chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoC&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté ait fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland&rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco&rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne des saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


Le plus vieux café de Singapour ouvre un nouveau restaurant East Bay

Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et la chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoC&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne les saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


Le plus vieux café de Singapour ouvre un nouveau restaurant East Bay

Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et la chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoC&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne des saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


Le plus vieux café de Singapour ouvre un nouveau restaurant East Bay

Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et le chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoIt&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne les saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


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La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et le chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoIt&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Le raviolo de laksa, farci de crevettes sambal et enrobé de bouillon de laksa, sera un incontournable du menu de Table at 7, un restaurant singapourien contemporain venant à Walnut Creek.

Pour obtenir le nouveau concert, Haron a impressionné Killiney Kopitiam avec des raviolos de laksa : des pâtes faites à la main striées de rau ram vert et d'une garniture de crevettes, épicée et funky de sambal. Fini avec du bouillon de laksa riche en citronnelle et du zeste de lime, le raviolo sera un incontournable du menu Table at 7.

Voulant offrir un pont depuis Prima, un restaurant italien qui a fermé après plus de 40 ans pendant la pandémie, Haron prévoit de servir également d'autres plats aux influences italiennes. Elle pense par exemple à la polenta, garnie de rendang, un riche ragoût de bœuf à la noix de coco.

She&rsquoll présente également quelques plats de son pop-up d'Oakland, IndoMex, qui fusionne des saveurs d'Indonésie, de Singapour et du Mexique. La plupart apparaîtront probablement comme des offres spéciales, mais elle s'attend à lui servir régulièrement du riz au poulet de Singapour. Il se compose de poulet croustillant au lieu de poché et est accompagné de caldo de pollo (une soupe au poulet latino-américaine), de sambal et de salsa. (Le pop-up se poursuivra tous les mois et célèbre son premier anniversaire avec une fête le dimanche.)


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Riz au poulet singapourien avec soupe caldo de pollo, sambal et salsa du pop-up IndoMex de Nora Haron. Elle prévoit de le servir à Table at 7 à Walnut Creek.

La scène culinaire singapourienne en plein essor de la région de la baie se réchauffe avec un nouveau restaurant de la plus ancienne chaîne de cafés de Singapour, qui arrive à Walnut Creek avec des plats créatifs comme le raviolo laksa.

L'effort vient de Killiney Kopitiam, qui a fait ses débuts à Singapour en 1919 et est bien connu pour ses plats traditionnels comme le kaya toast et le laksa, et la chef Nora Haron, qui a acquis une clientèle locale pour son approche moderne des saveurs singapouriennes et indonésiennes. Le nouveau restaurant, Table at 7, ouvrira ses portes en juin dans l'ancien espace Prima du centre-ville.

&ldquoC&rsquos ne sera pas une authentique cuisine singapourienne-indonésienne. C'est mon point de vue", a déclaré Haron. &ldquoC&rsquoll être très californien, mais les saveurs de la maison.&rdquo

Killiney Kopitiam, qui a ouvert son premier site américain à Palo Alto l'année dernière, gère également un restaurant haut de gamme à Singapour appelé Table at 7. Après que le café singapourien décontracté a fait ses débuts avec de longues files d'attente, la société a voulu apporter une version de Table at 7 au Nous aussi. À Singapour, Table at 7 a obtenu des critiques favorables dans les publications locales, un magazine de Bangkok classant le restaurant de porc de style indonésien comme l'une des 50 choses à manger à Singapour avant de mourir.

Killiney Kopitiam a fait appel à Haron, auparavant chef du café d'inspiration singapourienne d'Oakland & rsquos, Drip Line, qui a fermé après seulement un an malgré sa popularité, et partenaire de San Francisco & rsquos Local Kitchen, où elle a apporté des saveurs d'Asie du Sud-Est à une pizzeria de longue date. Ils ont déjà de grands projets, avec un deuxième site potentiel en préparation à South Bay.

Laksa raviolo, stuffed with sambal prawn and coated in laksa broth, will be a staple on the menu at Table at 7, a contemporary Singaporean restaurant coming to Walnut Creek.

To get the new gig, Haron impressed Killiney Kopitiam with laksa raviolo: handmade pasta streaked with green rau ram and a prawn filling, spicy and funky from sambal. Finished with lemongrass-rich laksa broth and lime zest, the raviolo will be a staple on the Table at 7 menu.

Wanting to offer a bridge from Prima, an Italian restaurant that closed after more than 40 years during the pandemic, Haron plans to serve other dishes with Italian influences as well. She&rsquos thinking about polenta, for example, topped with rendang, a rich coconut beef stew.

She&rsquoll also introduce some dishes from her Oakland pop-up, IndoMex, which fuses flavors from Indonesia, Singapore and Mexico. Most will likely appear as one-off specials, but she expects to regularly serve her take on Singapore chicken rice. It features crispy chicken instead of poached, and is paired with caldo de pollo (a Latin American chicken soup), sambal and salsa. (The pop-up will continue monthly, and is celebrating its one-year anniversary with a party on Sunday.)


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