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Apéritif boulettes de pommes de terre au fromage

Apéritif boulettes de pommes de terre au fromage

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau froide avec une pincée de sel.

Faire bouillir pendant 20-25 minutes, peut être vérifié avec une fourchette.

Égoutter, nettoyer et réduire en purée.

Ajouter le fromage râpé, l'œuf, le bicarbonate de soude et 2-3 cuillères à soupe de chapelure.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

L'ail n'est pas obligatoire, je l'ajoute râpé pour plus de saveur.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Former des boules de 2 cm de diamètre, que nous allons passer dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Retirer sur une serviette en papier.

Sers immédiatement!


Boulettes de pommes de terre au fromage

Je n'arrêtais pas de penser hier - faire des boulettes de fromage, faire des croquettes de pommes de terre ? Dilemme, dilemme. J'ai choisi la voie du milieu. Et parce que je suis un pécheur absolu, j'ai mis du bacon frit (sans huile) à côté des boulettes de viande. Ce n'est pas sain, bien sûr, mais c'est savoureux.

Je n'arrêtais pas de penser hier - faire des boulettes de fromage, faire des croquettes de pommes de terre ? Dilemme, dilemme. J'ai choisi la voie du milieu. Et parce que je suis un pécheur absolu, j'ai mis des boulettes et du bacon frit (sans huile) autour. Ce n'est pas sain, bien sûr, mais c'est savoureux.

Ingrédients

  • 10-12 petites pommes de terre (ou 6 moyennes, ou environ 3 des très grosses)
  • 100 g de fromage
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à café de paprika chaud (facultatif)
  • 1 cuillère à café de cumin (facultatif)
  • 3-4 grains de poivre
  • beurre, c & acirct une noix
  • 1 tranche de bacon (facultatif)
  • huile (beaucoup, pour la friture)

J'ai coupé les pommes de terre en morceaux et les ai bouillies, comme pour une purée.

Quand ils ont bouilli, j'ai mélangé la chapelure avec le parmesan

J'ai battu l'œuf et l'ai mélangé avec une cuillère à café de paprika.

Quand les pommes de terre étaient prêtes, je les ai réduites en purée. Je mets dessus une cuillerée de farine, de cumin et de poivre moulu, une cuillère à café de paprika chaud, du beurre et du fromage râpé.

Je les ai bien mélangés, une pâte homogène s'est faite.

Après refroidissement, j'ai fait des boules avec cette pâte, que j'ai donné avec de la farine, un œuf avec du paprika et de la chapelure avec du parmesan.

Je les ai fait frire dans beaucoup d'huile, je les ai bien chauffés. Attention, si vous les faites trop frire ils cassent - pas que ça me serait arrivé, non, je l'ai vu dans un film :)

Je les ai sortis sur des serviettes pour absorber l'huile. Parmi eux, j'ai mis le bacon, coupé les frites et frit dans une poêle antiadhésive, sans aucune huile. J'ai saupoudré un peu de fromage dessus.


  • 400 gr de fromage
  • 2 oeufs
  • 4-5 cuillères à soupe de farine
  • biscuit
  • 3-4 pommes de terre
  • sel
  • poivre
  • huile

Râper le fromage sur une petite râpe.

Faites très très bien bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Dans un bol, écraser les pommes de terre, ajouter le fromage, les œufs et la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter du sel et du poivre au goût, j'ai utilisé un fromage de campagne fumé qui était plus salé et j'ai dû rajouter juste un peu de poivre.

A l'aide d'une cuillère, prélever la pâte et créer des petites boules de fromage de la taille d'une noix. Passer les boules de fromage dans la chapelure et les réserver. Vous devez faire toute la pâte en boules et ensuite commencer à faire frire.

Faites frire les boules de fromage dans de l'huile assez chaude pour les recouvrir. Attention, les boules vont frire très vite, lorsqu'elles ont une couleur dorée, retirez les boules de fromage et placez-les sur une serviette absorbante.


BILLETS DE POMMES DE TERRE AU FROMAGE (RECETTE VIDÉO)

Les boulettes de pommes de terre au fromage sont une sorte de beignets absolument délicieux, préparés à partir d'une pâte à base de pommes de terre et de fromage. Ils sont excellents comme collation ou apéritif et vous pouvez les servir en toute occasion.
Pour préparer les boulettes de pommes de terre avec du fromage, vous pouvez également utiliser des restes de purée de pommes de terre. Vous savez ce que c'est avec la purée, c'est très bon immédiatement après préparation mais, une fois refroidi, plus personne n'en veut. Vous pouvez l'utiliser pour des boules de fromage avec du fromage mais aussi pour purée de pommes de terre au fromage.
Si vous n'avez pas de restes de purée, ce n'est pas un problème, faites rapidement bouillir quelques pommes de terre.

Les boulettes de pommes de terre au fromage sont très savoureuses chaudes, mais aussi froides. Pour que ça refroidisse, il faut préparer une quantité assez importante de boulettes de fromage avec du fromage car elles ont tendance à disparaître très vite :)
Nous avons beaucoup aimé ces beignets au fromage et je les recommande vivement.
Ci-dessous, la recette en vidéo.
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Ingrédients nécessaires pour préparer la recette des boules de fromage avec du fromage

Ingrédients purée de pommes de terre au fromage

- 350gr de pommes de terre bouillies en coque (ou purée de la veille)
- 1 ou
- 150gr de fromage
- 50gr de farine (environ)
- sel et poivre au goût
- chapelure et huile de friture

Comment préparer des boulettes de pommes de terre avec du fromage

Recette vidéo (CC - sous-titres roumains)

J'ai d'abord fait bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, avec la peau. Les pommes de terre doivent être suffisamment bouillies pour que la fourchette y pénètre facilement.
Une fois les pommes de terre bouillies, je les ai égouttées et laissées refroidir.

Une fois les pommes de terre refroidies, je les ai pelées, mises dans un grand bol et écrasées comme de la purée. Salez et poivrez, ajoutez l'oeuf et mélangez bien.


Boulettes de fromage aux pommes de terre

1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Pendant ce temps, préparez la composition pour les boules de fromage. Mettez les ingrédients suivants dans un bol : 400 g de fromage, 3 œufs, du sel, 10 cuillères à soupe de chapelure. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une croûte suffisamment dure se forme pour que les boules de fromage puissent être façonnées.

2. Mettez l'huile dans une poêle chaude, et ajoutez les boules à travers une couche de chapelure et faites frire. Laisser reposer 4 à 5 minutes jusqu'à coloration dorée, puis égoutter sur un torchon absorbant.

3. Si les pommes de terre sont bouillies, retirez-les de l'eau, laissez-les refroidir un peu, puis épluchez-les et écrasez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Mélanger avec un œuf, du lait et du beurre. Tapisser une plaque de beurre et de chapelure et déposer la purée. Parsemez du reste de fromage et enfournez pour environ 40 minutes.

4. Une fois le pudding de pommes de terre cuit, placez les boulettes de viande sur le dessus, saupoudrez de persil vert haché et servez chaud.


Boules de pommes de terre et fromage

Boulettes de pommes de terre et fromage, recette. Comment préparer des boulettes de pommes de terre. Recette rapide de boulettes de pommes de terre. Les meilleures boules de pommes de terre et de fromage. Apéritifs rapides à base de pommes de terre et de fromage. BOULETA.

Boulettes de pommes de terre et fromage-Ingrédients

500g de pommes de terre
2 oeufs
100g de fromage
1/2 cuisse de marar
poivre
sel
doux Boya
Noix de muscade
1/2 cuillère à café de levure chimique
5-6 cuillères à soupe de farine
50 gr de beurre fondu
huile de friture

Boulettes de pommes de terre et fromage-Préparation

Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée.
Après ébullition, nettoyer et écraser avec une fourchette ou un ustensile à purée.
(Ici, je peux vous dire que vous pouvez également utiliser une purée de pommes de terre plus épaisse qui reste du déjeuner)
Sur les pommes de terre, ajouter les œufs, le fromage râpé, l'aneth finement haché, la farine, le beurre fondu et refroidi, la poudre à pâte et
épices au goût.
Graissez vos mains avec un peu d'huile et formez à partir de la pâte ainsi obtenue des petites sphères que vous faites frire dans un bain d'huile.
Il peut être servi tel quel avec diverses sauces épicées ou il peut accompagner un plat en accompagnement.


Ingrédient: 4 pommes de terre moyennes, 50 g de beurre, 100 g de fromage, 1 œuf, quelques cuillères à soupe de farine, du sel et du poivre, une poudre de muscade, de la chapelure et de l'huile de friture

Préparation: les pommes de terre sont très bien lavées et bouillies dans de l'eau salée. Après ébullition (vérifier avec une fourchette) laisser refroidir légèrement et éplucher. Ensuite, ils sont écrasés avec un tamis, comme pour la purée. Ajouter le beurre, le fromage râpé sur une petite râpe, l'œuf, le sel, le poivre et la muscade au goût. Mettez 1-2 cuillères à soupe de farine pour lier la composition et la façonner. Formez des boules de la composition, avec une main humide, roulez-les dans une abondante chapelure, puis faites-les frire dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud, mais aussi froid, ils sont tout aussi bons avec du yaourt et de la sauce tomate.


Boules de fromage

Depuis que je suis plus jeune, j'attends avec impatience de recevoir une invitation à un mariage pour manger des boules de fromage, qui ne manquent à aucun menu. Hahaha! J'ai donc décidé de faire mes propres boules de fromage.

Nous avons besoin:
& # 8211 500g de fromage à soufflet
& # 8211 300g de mozzarella râpée
& # 8211 2 œufs
& # 8211 5-6 cuillères à soupe de farine
& # 8211 une levure chimique

Mélanger le tout au mixeur dans un bol, assaisonner au goût, si besoin (parfois le fromage à soufflet est assez salé donc je n'ajoute pas de sel). Chauffez séparément le bain d'huile, les boules doivent flotter dans l'huile, il est donc préférable de les faire frire. À partir de pâte de fromage, les boules sont faites de la taille d'une cerise et PAS plus grosses, car elles gonflent beaucoup lorsqu'elles sont cuites. Ils sont frits, comme je l'ai dit, dans de l'huile... mais faites très attention car ils font frire très vite et doivent être retirés en quelques secondes, il est donc préférable de préparer toutes les boules à l'avance et ensuite de les faire frire, pour cela en aucun cas on n'arrive à façonner des boules entre deux tours de friture.

Je les ai vraiment aimés, ils sont sortis moelleux, avec le milieu vide, tout comme ceux du mariage & # 8230 ha ha !


Boules de pommes de terre au fromage

Les pommes de terre et le fromage sont râpés sur une râpe, sur le côté à petites mailles.

Dans un bol mélanger le fromage et les pommes de terre avec les deux œufs entiers, saler et poivrer au goût et si désiré la muscade. Lorsque nous avons tout homogénéisé, nous commençons à ajouter la farine, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte commence à devenir plus épaisse. Divisez la composition en deux.

une partie de la composition est légèrement malaxée sur le dessus fariné et forme un fin rouleau d'une circonférence de 3-4 cm. A l'aide d'un couteau, coupez le rouleau de pommes de terre de cm en cm, puis façonnez chaque carré entre les paumes, jusqu'à ce qu'il prenne une forme ronde.

Nous faisons de même avec la deuxième partie de la composition.
Si on veut que les boules soient un peu croustillantes, roulez-les dans la chapelure.
Faites bien chauffer l'huile dans une poêle, puis baissez le feu à moyen et ajoutez les boules. Nous ne les entasserons pas dans la poêle pour qu'ils puissent être facilement retournés.

La friture prend 3-4 minutes, puis placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'huile.
Servir chaud et froid.
Ils peuvent remplacer avec succès une garniture ou peuvent être servis en combinaison avec d'autres apéritifs.


Vidéo: كرات البطاطس و الجبن لمرافقة أطباقكم رائعة Croquettes de pomme de terre et fromage trop bonnes (Janvier 2022).