Nouvelles recettes

Le Gingembre Maigre

Le Gingembre Maigre

  1. Accueil
  2. cuisiner

4

1 note

1er avril 2014

Par

Lauren Gordon

Le Gingembre Maigre

Le Skinny Ginger est un cocktail rafraîchissant, léger et facile à préparer, parfait pour les occasions par temps chaud et les réceptions en plein air. saison des plages !

1

Portions

Recettes associées

Ingrédients

  • 2 parts de whisky irlandais 2 gingembres
  • soda au gingembre diète
  • quartier de citron
  • rondelle de citron vert

Instructions

Versez le Gingers Irish Whiskey dans un verre à pinte avec des glaçons. Garnir de soda au gingembre diète, suivi d'un quartier de citron et de lime.

Mots clés


Mule de Moscou skinny

Essayez-vous de supprimer les édulcorants de votre alimentation ? Alors cette Skinny Moscow Mule est le cocktail dont vous rêvez ! Nous aimons un savoureux Moscow Mule, Kentucky Mule ou tout autre cocktail à la bière de gingembre.

J'essaie/j'étais (parce que je ne m'en tiens jamais à un régime) d'éliminer tous les sucres de mon alimentation. Oui, même la stévia. Je suis tombé sur cette mule de Moscou maigre et je l'ai essayée - absolument délicieux !

Mule de Moscou skinny

J'ai récemment vu une rediffusion de Dr. Oz avec Molly Sims faisant la promotion de son livre de cuisine. Elle a fait ce cocktail et nous n'avions qu'à l'essayer. J'ai été surpris de voir à quel point cette boisson était croustillante, rafraîchissante et absolument délicieuse.

Cocktail sans sucre et faible en glucides? Compte sur moi! Oui, vous pouvez utiliser une bière au gingembre sans sucre ou une bière au gingembre diète, mais l'étonnante saveur fraîche de cette recette est BIEN meilleure !

Comment faire un Moscow Mule avec un substitut de bière au gingembre

Préparez 1 tasse de thé vert chaud, ajoutez un morceau de gingembre frais de 1 pouce et laissez infuser pendant 10 minutes. Froideur.

Mélangez le thé vert, le gingembre frais râpé, le jus de citron vert et 2 ou 3 feuilles de menthe fraîche. Nous avons dû le faire dans un bocal à grande ouverture parce que notre pichet était trop grand.

Versez les ingrédients mélangés dans un pichet, ajoutez 1 tasse de votre vodka préférée et 2 tasses d'eau gazeuse (eau gazeuse). Molly Sims a utilisé de l'eau gazeuse aromatisée au gingembre, mais nous n'en avons pas trouvé dans notre région. Nous avons donc modifié la recette.

Nous avons décidé de ne pas ajouter de glace dans le pichet car nous avions peur que cela dilue la boisson.

Remplissez vos mugs en cuivre (ou tout autre verre) de glace pilée et versez le cocktail dans chaque tasse.

Dégustez ce cocktail sans culpabilité ! Est-ce que je préfère mieux la bière au gingembre chargée de sucre? Bien sûr, mais en essayant de perdre du poids, ce cocktail était complètement satisfaisant. La prochaine fois, je pense que j'essaierai de réduire le jus de citron vert frais à 1/3 tasse au lieu de 1/2 tasse. C'est peut-être un peu trop de jus de citron vert pour certains, alors réduisez si cela s'applique à vous.


Corndogs maigres en pot instantané

J'ai définitivement fait de la pâtisserie dans mon Instant Pot. Oh oui. Saviez-vous que vous pouviez cuire dans une cocotte-minute ? Je ne l'ai pas fait pendant très longtemps, mais une fois que j'ai appris que c'était une chose, j'étais là pour le long terme. Ces corndogs maigres instantanés en pot sont très rapides à préparer et ne prennent que 9 minutes environ dans l'autocuiseur pour… cuire!

Ces bouchées de corndog amusantes sont quelque chose que les enfants et les adultes apprécieront tous les deux ! De plus, ils sont allégés et contiennent un peu plus de 100 calories en un. Comparez cela aux autres corndogs, en particulier les frits, et vous réaliserez assez rapidement à quel point ils sont légers…


Poulet au miel et gingembre à la mijoteuse

Il s'agit de la mijoteuse pour moi en ce moment ! je ne suis pas supposé être sur mon pied pas plus que moi avoir besoin être pour une autre semaine complète. Et laissez-moi juste dire, j'ai hâte de sortir de cette botte et de pouvoir à nouveau me doucher !

Oui, j'ai été rétrogradé au bain car je ne peux pas mouiller mon pied bandé après une chirurgie mineure que j'ai subie il y a une semaine.

Quand j'ai enregistré ma « plainte de douche » auprès du médecin ce matin lors de mon examen postopératoire. il a dit que c'était l'une de ses histoires les plus courantes.

Heureusement, je n'ai pas eu beaucoup de douleur physique. Juste la nuisance de ne pas pouvoir très bien se déplacer.

J'ai eu l'idée de cette recette d'un de mes amis qui a mentionné que c'était l'une de leurs préférées du moment. sain plats à cuisiner. Cependant, je ne suis pas sûr que ma version ici soit n'importe quoi similaire.

Je voulais faire un poulet au miel et au gingembre qui soit facile, savoureux et sain ! Waa-la !

Ma mère était en train de m'aider le week-end dernier avec le petit alors que je suis incapable de courir et de la poursuivre avec la même finesse que je pouvais avant la chirurgie. Elle cherchait encore une fois un régime à essayer. que je vais vous dire maintenant, je suis entièrement contre pour une multitude de raisons.

Je l'ai vue lutter avec suivre un régime pendant des années, et non pas qu'elle Besoins au régime pour commencer ! Ma mère est la raison pour laquelle je ne possède pas de balance. Elle commence un régime et en une semaine, elle y a déjà renoncé. Sérieusement. Il y a un nouveau régime tous la semaine.

Je lui ai joyeusement suggéré d'essayer une « alimentation saine » ou même un « paléo ». dont je lui ai déjà parlé plusieurs fois. J'aime que manger sainement n'est pas un diète , c'est juste une façon différente de manger.

Que puis-je dire ? Les amis et la famille sont mon inspiration!

Poulet au miel et au gingembre à la mijoteuse
LaFourchetteSkinny.com

Le Maigre :
Portions : 4 • Taille : environ 1 tasse • ​​Calories : 315 • Lipides : 3,8 g • Glucides : 39,2 g • Fibres : 0,6 g • Protéines : 33,2 g • Sucre : 36,2 g • Sodium : 493,9 mg

Ingrédients:
4 poitrines de poulet (environ 4,5 oz chacune), Coupez en morceaux de la taille d'une bouchée!
1/2 T. Miel
3 cuillères à soupe. Sauce soja à teneur réduite en sodium
1 pouce de racine de gingembre frais, Râpé
2 cuillères à soupe. Jus de citron vert
2 c. Huile de sésame
1 c. Vinaigre de Riz
4 gousses d'ail, Écrasé
1 oignon jaune moyen, En dés
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe. Fécule de maïs
1 cuillère à soupe. L'eau

Garnitures facultatives :
Graines de Sésame, Oignons Verts, Sriracha.

Instructions:
Tu peut voulez tapisser ou vaporiser légèrement l'intérieur de votre mijoteuse.

Mélangez le tout dans une mijoteuse, sauf la fécule de maïs et l'eau.

Reniflez et buvez un « OMG qui sent le paradis ! moment.

Fermez le couvercle et faites cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température jusqu'à 6 heures.

Environ 30 minutes avant de servir, mélanger la fécule de maïs et l'eau. Versez dans la mijoteuse, remuez et laissez cuire environ 30 minutes ou jusqu'à épaississement à votre goût.


Couper les oignons verts en morceaux de 1 pouce.

Choisissez un morceau de gingembre de la taille de votre paume ou utilisez une balance alimentaire pour peser le gingembre - environ 2 oz.

Épluchez le gingembre avec un économe en Y et coupez-le en morceaux, puis hachez-le finement dans le

Ajouter les oignons verts, le gingembre, l'ail et le sel dans une grande casserole. Assurez-vous que c'est une grande casserole car l'huile chaude peut éclabousser lorsque vous l'ajoutez.

Utilisez de l'huile de pépins de raisin, de l'huile d'arachide ou de l'huile de maïs. N'utilisez pas d'huile d'olive – le point de fumage est trop bas.

Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume à peine.

Ajouter l'huile chaude dans la casserole. Reculez, il va fumer et grésiller.

Ajouter le sherry et la sauce soja. Conserver au réfrigérateur.

Essayez cette sauce facile aux oignons verts et au gingembre sur mon saumon sur planche de cèdre au lieu de l'aïoli.

Ces tacos aux pétoncles poêlés sont faciles et rapides à préparer, surtout si vous avez déjà la sauce aux oignons verts et au gingembre dans votre réfrigérateur.


Le poulet au sésame n'a plus besoin d'être un plat dont vous vous souvenez avec émotion et vous n'avez pas besoin de commencer à utiliser des substituts de sucre pour le faire fonctionner. Avec quelques échanges faciles, ce favori de la cuisine chinoise à emporter est beaucoup plus sain !

Le poulet au sésame typique est frit et croustillant un peu comme un poulet à l'orange ou un poulet tsao’s général. Les versions que j'ai sur Dîner, puis Dessert (mon blog de recettes non axé sur le régime) sont frites dans une pâte avec un glaçage collant et sucré.

Dans cette recette, nous sautons la pâte, sautons la friture et réduisons le miel.

La plupart des gens qui commencent un régime se lancent dans des fusillades, essayant de minimiser les graisses et les calories. Une fois que vous avez trouvé votre rythme dans le plan, vous verrez qu'il n'y a pas vraiment de moyen de se sentir rassasié en essayant de jouer avec le système à long terme. Vous vous installez à nouveau dans l'utilisation du miel et de l'huile, vous ne vous inquiétez pas d'une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de sucre.

Cette recette n'est pas le poulet au sésame le plus léger que j'ai pu faire, mais c'est certainement la version mise à jour la plus délicieuse que j'ai testée. En fait, si vous êtes ouvert à quelques points de plus, je suggère de doubler le miel.

Le poulet au sésame est si sucré naturellement qu'il aura plus le même goût que l'original. Je n'ai pas inclus le miel supplémentaire parce que je n'aime plus cette saveur extra sucrée depuis que j'ai coupé autant de sucre.


Toutes les recettes de gingembre dans l'Instant Pot

Cette soupe étonnante contient également des carottes. Trouve Soupe de carottes au gingembre

Cette prochaine recette a l'air et semble incroyable. Quelque chose que même les enfants apprécieraient.

Si vous êtes plus dans une soupe à base copieuse avec un petit coup de pied, cette soupe de lentilles au curry semble être le bon choix.

Cette prochaine recette d'Amy et Jacky que je connais est éprouvée. Ce sont les vrais testeurs d'aliments Instant Pot et ont concocté de nombreux plats fantastiques et authentiques.

Véritable plat japonais. Tu peux trouver Recette de Shogayaki de porc au gingembre ICI

Et que serait un post au gingembre sans les raviolis asiatiques ? Ceux-ci ont tout leur sens dans l'autocuiseur. Étonnamment délicieux.

Ginger ale fait maison dans l'Instant Pot ! WOW, est-ce que ça a l'air rafraîchissant et si sain pour vous ?

Avouons-le, le gingembre et le citron vont de pair comme du beurre de cacahuète et de la gelée :)
Que diriez-vous d'un cheesecake au citron et au gingembre ensuite?

J'ai fait mon gâteau paresseux avec un gâteau jaune traditionnel. Il s'agissait de le falsifier.

Ce mélange Betty Crocker est délicieux. Je l'achète toujours à cette période de l'année. Nous pouvons certainement préparer cela dans le pot instantané et ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus. Zut, même un peu de glace à la vanille. En fait, je viens d'en faire un pour notre groupe Bunco la semaine dernière. Il a disparu en un rien de temps. Je n'ai même pas eu un morceau :(

Prendre plaisir! J'espère vous revoir.

Épinglez-le, préparez-le ou cuisez-le !

Toutes les recettes de gingembre dans l'Instant Pot

Merci d'être passé par Home Pressure Cooking aujourd'hui ! Vous pouvez également consulter notre gamme de produits personnalisés pour l'autocuiseur instantané, la friteuse à air, le four grille-pain, le four Mealthy, le four conventionnel et Ninja Foodi.

La cuisson sous pression à domicile crée non seulement des repas incroyablement simples, mais nous avons également créé une marque de produits à utiliser dans vos autocuiseurs. Le soutien et les commentaires ont été merveilleux pour nous de continuer non seulement à vous proposer d'excellentes recettes, mais également à vous proposer les produits de la meilleure qualité sur le marché aujourd'hui.

Home Pressure Cooking une marque-vendeuse et créatrice des USA.

Tous les liens mis en évidence mènent à notre affilié Amazon liens.

Nous avons le Insta-couverture, pour 6 Qt. - 3 Qt. et 8 pintes. pour Pots instantanés et MAINTENANT le NINJA Foodi taille de couverture disponible pour 6,5 Qt. et 8 pintes

Trouver des recettes ICI en utilisant des moules à bouchées d'œufs

Les Insta-bundle (ensemble de démarrage 3 pièces) Meilleur rapport qualité-prix…vous obtenez essentiellement les mitaines en silicone gratuitement :)

Un autre cool en plus de notre gamme est le Poêle à Bundlette Fleur fait pour le 3 pintes mini pots et plus, 6, 8 Qt. etc.

Les Spurtles en bambou écologiques fabriqués sur mesure sont un incontournable pour tous les cuisiniers dans la cuisine. Tous ceux qui les ont ne veulent jamais les laisser partir !

Vous pouvez tout savoir sur les Spurtles et leur histoire ICI

Ensemble d'ustensiles de cuisson de luxe à utiliser avec tous vos besoins de cuisson, compatible avec le Ninja Foodi, l'autocuiseur, le Mealthy CrispLid et l'utilisation du four.

Ensemble d'ustensiles de cuisson de luxe ICI

Des recettes réalisées avec le Ensemble d'ustensiles de cuisson de luxe ICI

Présentant maintenant le Housse de barbecue Ninja Foodi ICI

Aimants de temps de cuisson de tricheur ICI. Non seulement utiles, mais ils sont aussi assez mignons !

Consultez notre livre de cuisine numérique, téléchargeable et imprimable pour la cuisson sous pression ici avec plus de 70 essayé, vrai, et testé recettes!

Vous aurez la plupart des ingrédients et des épices dans votre garde-manger de tous les jours. Cuisine très traditionnelle pour le quotidien, toutes éprouvées et vous les transmettent.

LIVRE DE CUISINE HPC ICI

Si vous êtes nouveau dans l'expérience Ninja Foodi, vous pouvez consulter notre Critique de Ninja Foodi ICI.

Un autre petit nouveau sur la scène est le Mealthy CrispLid ! Il s'agit d'un changeur total de jeu à utiliser avec votre 6 ou 8 Qt actuel. Autocuiseurs. Retrouvez notre avis et nos réflexions ICI.

CODE D'UTILISATION : CUISSON À LA MAISON POUR 10,00 $ DE RABAIS sur le Mealthy CrispLid

Retrouvez toutes nos recettes Ninja Foodi testées que nous avons réalisées jusqu'à présent ICI.

Trouvez-nous sur VOUS TUBE ICI

N'hésitez pas à rejoindre notre Groupe Ninja Foodi ICI. Vous serez sûr d'apprendre une tonne de trucs et astuces et d'échanger des recettes. AIMER

Nous sommes vraiment ravis que vous soyez ici. Vous pouvez également nous retrouver sur Page Facebook de la cuisson sous pression à domicile

Déposez votre e-mail ci-dessous pour être le premier à connaître toutes nos recettes partagées, nos gadgets et plus de friandises pour vos besoins de cuisson sous pression.


Essayez le thé au gingembre pour les nausées, les brûlures d'estomac ou les vomissements

La plante de gingembre pratique produit un rhizome (un type spécial de racine) qui est utilisé à des fins médicinales en Asie depuis quelques millénaires. De nos jours, le gingembre moulu (Zingiber officinale) se retrouve dans la plupart de nos placards de cuisine, le plus souvent utilisé désormais pour le parfum dans notre cuisine. Cependant, il y a une raison pour laquelle nos mères ont suggéré le soda au gingembre lorsque notre ventre était bouleversé, et qu'il est utilisé comme composant de tant de recettes saines ou curatives dans différentes traditions de guérison.

La nausée est probablement la maladie la plus connue qui peut être traitée avec du gingembre, mais il y en a d'autres aussi. Les composés du gingembre qui aident à soulager les nausées, les gingérols, peuvent également aider contre l'arthrite et la douleur. Lorsque le gingembre est séché, il forme des composés appelés shogaols qui peuvent également vous donner un bon coup de pouce dans ces mêmes domaines. Bien qu'il soit peu probable que l'utilisation du gingembre contre les nausées soit une nouvelle pour beaucoup d'entre vous, vous avez peut-être été surpris de lire ci-dessus que le gingembre peut avoir des effets anti-inflammatoires et anti-arthritiques. Ce n'est pas si surprenant si l'on prend en compte le fait qu'un autre membre de la famille des Zingibéracées, le curcuma, qui contient le composé actif curcumine, a des effets similaires. Il semble que le gingembre réduise les prostaglandines, qui sont des composés dans le corps qui produisent une inflammation, et qu'il aide également à la digestion en augmentant l'activité du tractus gastro-intestinal (estomac et intestins) tout en réduisant les crampes d'estomac.

Il existe maintenant de nombreuses études montrant ses effets positifs sur les nausées pendant la grossesse (bien que presque toutes les mères qui ont lutté contre les nausées matinales puissent vous le dire de première main), et même certaines études menées par l'armée américaine ont montré que la poudre de gingembre de bonne qualité aidait leurs soldats à trouver leur le pied marin plus rapidement. De bonnes recherches ont également montré que le gingembre peut aider une personne à tolérer la chimiothérapie.

De plus, en plus, une étude publiée en décembre dernier a montré que chez les femmes obèses qui avaient reçu un diagnostic de cancer du sein, le gingembre était capable de réduire les niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang. Cette petite étude a porté sur des femmes et a examiné les effets sur six semaines d'exercices aquatiques, de gingembre ou d'une combinaison par rapport à un placebo. Tous les groupes sans placebo présentaient une baisse des marqueurs inflammatoires, mais la combinaison d'exercices au gingembre et à l'eau était la meilleure. Pourquoi nous soucions-nous de ce résultat ? Les liens entre l'obésité, l'inflammation et le cancer sont connus depuis des années. Une inflammation plus faible a tendance à améliorer la santé globale et est associée à un risque moindre de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques. Mettre le corps à moins de risques d'autres maladies chroniques et en bonne santé globale conduit à une meilleure capacité à lutter contre le cancer.

Bien que de nombreux résultats de recherche montrent des avantages, certains ne le font pas. Il semble que les écarts observés soient probablement liés à une combinaison de petites études et de difficultés à obtenir des suppléments de gingembre de qualité. Donc, je suggérerais à toute personne utilisant du gingembre d'envisager de se procurer du gingembre frais et de l'utiliser de cette façon afin d'avoir un meilleur contrôle de la qualité. Lorsque vous choisissez du gingembre, choisissez des rhizomes de gingembre qui semblent fermes ou plus durs. Il doit avoir un fort arôme de gingembre et la peau doit idéalement être non ridée. Il peut être conservé non pelé dans un sac à fermeture éclair scellé jusqu'à 8 semaines dans un bac à légumes et rester ferme.

La sécurité du gingembre est assez bien établie. À une consommation très élevée, vous pouvez ressentir une irritation de l'estomac, mais limitez-vous à quelques tasses de thé, quelques morceaux de gingembre à mâcher ou quelques tranches de gingembre cru chaque jour pour commencer. La meilleure façon de trouver un niveau qui vous convient est de l'essayer simplement en petites quantités pour commencer, et d'augmenter au besoin et à mesure que vous le tolérez. Ceux qui ont des tendances hémorragiques ou une faible numération plaquettaire doivent faire attention à ne pas en avoir trop car cela peut fluidifier le sang, et les personnes sous anticoagulants qui envisagent de l'utiliser comme supplément doivent également l'utiliser avec prudence sous la direction d'un médecin, donc ils peuvent tester leur capacité de coagulation sanguine plus souvent.

Les recettes de gingembre ne manquent pas et vous pouvez tout trouver, de la fabrication de votre propre mâche au gingembre au thé, à la bière à la vinaigrette, alors amusez-vous à expérimenter. Pour vous aider à démarrer, voici un de mes préférés :

Thé au gingembre : râpez 1 cuillère à soupe de gingembre frais dans une boule à thé, un panier à infusion, un sachet de thé ou une autre méthode de trempage. Versez de l'eau bouillante sur le gingembre (couvrez la tasse pour aider à conserver la chaleur si possible) et laissez reposer pendant 15 minutes. Alternativement, vous pouvez ajouter le gingembre à l'eau bouillante et continuer à le laisser mijoter pendant 15 minutes, en filtrant à la fin. Ajouter un filet de jus de citron frais. Au besoin, ajoutez du miel au goût. Buvez une tasse au besoin pour les nausées, les brûlures d'estomac ou les vomissements jusqu'à quatre fois par jour pour commencer.

Astuce : si vous l'utilisez pour vomir, laissez votre estomac se calmer pendant environ 30 minutes après avoir vomi. Sirotez ensuite une tasse lentement pendant environ 30 minutes.


Bénéficiez de 20% de réduction sur votre commande pour les étudiants et les services d'urgence.

Inscrivez-vous pour recevoir les dernières nouvelles, les lancements de nouveaux produits et les offres promotionnelles que nous lançons.

Suivre

#NotGuilty #SkinnyFoodCo #GuiltFreeFoods

ADRESSE DE LA SOCIÉTÉ : UNITÉ 1, Eagle Close, Arnold, Nottingham, NG5 7FJ.

  • CHERCHER
  • NOUS CONTACTER
  • À PROPOS DE NOUS
  • DEVENIR UN AFFILIÉ
  • INFORMATIONS DE LIVRAISON
  • CONDITIONS D'UTILISATION
  • POLITIQUE DE REMBOURSEMENT
  • POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ
  • DEVENEZ STOCKISTE
  • CERTIFIÉ SUGARWISE
  • GÉRER L'ABONNEMENT
  • GUIDE D'ABONNEMENT
  • PARRAINEZ UN AMI (20 % DE RABAIS POUR LES DEUX)
  • STOCKISTES
  • POINTS DE FIDÉLITÉ & PARRAINAGE D'UN AMI
  • CERTIFIÉ SUGARWISE
  • KLARNA

&copier 2021 theskinnyfoodco. The Skinny Food Co est une marque déposée et protégée. Vous ne pouvez utiliser aucune de nos images sans consentement.
The Skinny Food Co.


Le Gingembre Maigre - Recettes

Laissez ces mémorables scones à la crème et au gingembre vous sauver de la monotonie des scones aux myrtilles. Venez vous promener du côté sauvage.

Si vous êtes un lecteur régulier, ce n'est probablement pas un grand secret qu'au cours des quatre derniers mois, je suis devenu un fanatique absolu de scone. Mais cette fois, les scones ne sont pas pour moi, je le jure. Je suis en train de préparer un petit colis alimentaire pour un couple avec qui nous sommes amis et qui vient d'accoucher. C'est une tradition dans mon département universitaire que beaucoup d'entre nous s'inscrivent sur un calendrier pour apporter de la nourriture aux nouveaux parents afin qu'ils n'aient pas vraiment à se soucier de cuisiner au cours de ce premier mois environ. J'avais dressé une bonne liste de quelques plats super savoureux à préparer à l'avance qui se réchauffent bien, mais je voulais être sûr d'inclure quelque chose qui ferait une excellente collation copieuse à tout moment. Parce que Dieu sait que les nouveaux parents ne gardent pas exactement un horaire de repas ponctuel de trois carrés par jour. Et j'admets que je n'ai même pas envisagé d'autres options, car les scones sont un aliment réconfortant parfait qui fait une collation terriblement satisfaisante.

Pouvez-vous entendre mon estomac gronder pendant que je tape ? C'est vraiment distrayant. Parce que cette fois-ci, j'ai associé la douceur estivale des abricots secs (les frais ont tendance à gâcher la texture du scone à mon avis) avec le goût audacieux, flashy et épicé du gingembre confit.

Ces petits gars sont parfaits réchauffés avec de la confiture d'abricots pour le petit-déjeuner, garnis de pêches fraîches de saison et de crème fouettée pour le dessert, ou même simplement pour une collation à prendre en sortant.

Scones à la crème d'abricot et de gingembre

Par Le Gourmet Maigre (E. McDonnell)

2 tasses de farine tout usage non blanchie
3 cuillères à café de levure chimique
1 cuillères à café de sel
1/3 tasse de sucre
4,5 cuillères à soupe de beurre
1/2 tasse moitié-moitié
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/3 tasse d'abricots secs
1/4 tasse* de morceaux de gingembre confit d'environ 1 cm cube chacun.

*(Si vous aimez vraiment le gingembre, augmentez à 1/3 tasse)

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier : farine, sel, levure chimique et sucre. Frotter le beurre (c'est un processus délicieux pour vraiment se salir les mains et cela fonctionne exactement comme ça sonne. Plongez vos mains dedans et frottez le beurre et les ingrédients secs avec vos doigts jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés).

Ajouter l'extrait à la moitié-moitié, en remuant pour combiner, puis ajouter la moitié-moitié dans le bol. Mélanger pour former une pâte solide qui tient ensemble.

Couper les abricots et le gingembre confit en dés d'environ 1/4 de pouce. Pour le gingembre, j'aime couper les morceaux de 1 cm en quatre. En général, de plus petits morceaux de gingembre répartiront le goût fort de manière plus uniforme dans le produit final cuit. Ajouter les abricots et le gingembre à la pâte et mélanger pour répartir dans toute la pâte.

Presser dans un disque et réfrigérer pendant 15 minutes ou plus. Comme la recette s'assemble rapidement, je laisse souvent la pâte reposer au réfrigérateur pendant que le four termine le préchauffage.

Retirer la pâte du film, presser en disque et diviser en portions. Répartir dans le nombre de portions souhaité. Donne 12 petits scones ou 6 grands scones.

Cuire au four 15-20 minutes (environ 20 minutes ou plus pour les plus gros scones, environ 12-15 pour les plus petits).


Voir la vidéo: Comment utiliser le gingembre? - Phytothérapie (Décembre 2021).