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Champignons farcis au tofu

Champignons farcis au tofu

Recettes de jeûne économiques.

  • 500g de champignons
  • 150 g de tofu au poivre
  • 1 cravate leurda

Portions : 28

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Champignons farcis au tofu :


Nous nettoyons les champignons et hachons les queues. Râper le tofu et hacher la leurda. Mélanger les tiges de champignons avec le tofu et la leurda et farcir les champignons, préalablement placés dans une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Garnir avec les morceaux de poivron rouge et servir. Bon appétit!


Le riz peut être préparé dans un cuiseur à riz électrique. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le faire cuire sur la cuisinière.

Comment préparer du riz pour sushi
Lavez 1 tasse de riz à l'eau froide, rincez jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Mettez le riz dans une casserole, de préférence une plus lourde ou en fonte. Ajouter 1 tasse d'eau et laisser tremper pendant 10 minutes.
Faire bouillir avec un couvercle à feu moyen pendant environ 5-6 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Remuer quelques fois avec une cuillère et couvrir à nouveau.
Le feu est très faible et il dure encore 10 minutes. Éteignez le feu et mélangez le riz avec une cuillère pour libérer la vapeur. Laissez la casserole couverte pour garder le riz au chaud.
Mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de sucre.

Ajouter au riz et mélanger légèrement avec une spatule. Ce mélange est ajouté petit à petit, en goûtant de temps en temps. Si vous n'en avez pas besoin, vous n'êtes pas obligé de tout utiliser.

Coupez le concombre et la carotte en cubes et placez-les dans un bol. Saupoudrez un peu de sel et laissez reposer 10 minutes. Ils pressent l'eau.

Mettez une poêle sur le feu et quand elle est chaude, ajoutez un peu d'huile. Faire revenir les légumes environ 20 secondes.
Coupez le radis mariné en cubes. Vous avez besoin d'environ 2 cuillères à soupe.
Mettez 2 tasses de riz à sushi dans un bol. Ajouter les légumes sautés, le radis mariné en dés, le sésame noir et blanc. Bien mélanger.

Déballez les paquets de tofu frit et mettez 2-3 cuillères à soupe de mélange de riz dans chacun


Petits champignons

Polenta molle avec petit ragoût de champignons La polenta molle avec ragoût de champignons est parfaite pour un déjeuner délicieux mais aussi sain.

Pour le préparer, vous avez besoin d'un peu de patience, car il est un peu plus difficile à préparer, mais cela vaut la peine d'essayer cette délicieuse recette. Il est idéal pour les plats de poulet ou de porc, avec des petits champignons. Ils cuisent en quelques minutes et ne sont pas chers.

Ingrédients pour la sauce aux champignons 14 grammes de champignons séchés gr petits champignons blancs 6 cuillères à café de petits champignons [. Il est idéal pour les dîners de famille.

Servir avec de la citrouille cuite avec une sauce à l'ail. Il peut être servi avec diverses garnitures ou purées de légumes. N'oubliez pas de saupoudrer un peu de persil sur le dessus.

Il est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Mais le résultat est la beauté.

Ingrédients pour la sauce au vin et champignons pour les steaks 4 cuillères à soupe de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive [. Servez ce plat chaud, avec un peu de parmesan dessus [. Il est idéal aussi bien pour un dîner rapide que pour un repas de famille.


Musaca aux champignons, tofu et soja

• Ingrédients et coûts totaux (environ 28 lei, pour 8 portions):
750 ml d'eau
4 oignons, 600 grammes - 1 leu
1 panais, 150 grammes - 1 leu
Champignons 700 grammes - 6 lei
Tofu fumé 175 grammes - 4 lei
Riz brun entier, 100 grammes - 2 lei
Farine de pois chiche, 100 grammes - 1,5 lei (8 lei un paquet de 500 grammes)
200 grammes de bouillon de tomate - 2 lei
Pommes de terre, 2 kilogrammes - 3 lei
Granulés de soja, 300 grammes - 4 lei
2 cuillères à café d'aneth
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de persil
1 cuillère à café de piment
2 cuillères à café d'ail blanc
2 cuillères à café de sel de l'Himalaya

• Valeurs nutritionnelles:
Calories totales : 3300 kcal.
Protéine: 155 grammes.
Les glucides: 601 grammes.
Fibre: 112 grammes.
Graisses insaturées: 51 grammes, dont Oméga-3 (180%), Oméga-6 (145%).
Vitamines et mineraux: Calcium (160%), Cuivre (1120%), Fer (930%), Magnésium (350%), Manganèse (640%), Phosphore (570%), Potassium (405%), Sélénium (290%), Sodium ( 20% de légumes + 300% de sel de neoid), Zinc (310%), Vitamine A (76%), Vitamine C (410%), Vitamine E (50%), Vitamine K (95%), Vitamine B1 (310 %), B2 (371%), B3 (424%), B5 (587%), B6 ​​(700%), Acide Folique (288%), Choline (174%) Total de la dose journalière minimale recommandée.

• Méthode de préparation (Temps total de préparation 65 minutes) :
Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Faire bouillir les oignons, les panais et les champignons séparément, tous finement hachés avec 500 ml d'eau pendant environ 10 minutes, puis ajouter les graines de soja, 50 grammes de farine de pois chiche et le riz et cuire encore 5 minutes. A la fin ajoutez les ingrédients de la composition (sel, aneth, persil, thym, piment de la Jamaïque, ail). Préparez le plateau, râpez la moitié des pommes de terre, puis placez la composition uniformément et à nouveau les pommes de terre râpées sur le dessus. Ajouter progressivement 250 ml d'eau (une tasse) dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit absorbée et mettre au four pendant environ 30 minutes. Retirer, gratter le tofu dessus et verser la composition de 50 grammes de farine de pois chiche, de persil et d'eau. Remettez au four encore 20 minutes et la moussaka est prête. Il peut être servi avec différentes sauces ! Les coûts et les valeurs nutritionnelles sont estimés. Bon appétit!


Champignons farcis à la méditerranéenne

Champignons farcis à la méditerranéenne. Champignons au four remplis d'un fromage à la crème, de tomates et d'herbes. Ils sont très bons même s'ils ne contiennent pas de viande. C'est une recette végétarienne très savoureuse.

J'ai trouvé de gros et beaux champignons et il était clair pour moi que je les ferais champignons farcis. Mais comme j'avais oublié de prendre de la viande hachée et que je n'avais rien dans la maison qui puisse s'adapter à la situation, j'ai coupé les jardinières avec les herbes aromatiques de la terrasse : basilic, origan, thym. J'ai aussi du parmesan râpé au frigo et du concentré de tomate. C'est parfait!

Regardez, même avec quelques ingrédients, quelque chose de très savoureux et aromatique peut sortir ! Calculez 2 gros champignons par personne. J'en ai préparé un séparé pour mon fils, dans une forme qu'il a choisie et il a insisté pour le prendre en photo


Champignons à la crème


Un aliment si facile à préparer et si raffiné ! C'est une recette moldave spécifique.
J'ai nettoyé les champignons, les ai lavés et les ai étouffés, à feu doux, avec un peu d'huile. Dans une autre poêle, j'ai fait durcir un oignon dans de l'huile mélangée à de l'eau, puis j'ai filtré et utilisé uniquement le jus. A partir de ce jus, une cuillerée de farine et un bol de crème sure font la sauce (en plus, c'est mieux). Versez sur les champignons, laissez-les bouillir ensemble pendant encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils se lient un peu.

Ajouter un peu de poivre moulu et un peu de persil vert haché.
Il se mange avec de la polenta.
Simple!
C'était plus dur (mais aussi plus agréable) avec les champignons (mais aussi d'autres champignons, notamment la chapelure), que j'ai cueillis dans la forêt hier.

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D'autres magnifiques paysages de la nature, d'ici, dans la région de Neamt, vous pouvez les voir sur un autre de mes blogs - MAGIC NATURE, passé dans ma liste de blogs.

Autres champignons, cuisinés à la poêle :

Champignons farcis
















2 commentaires :

offffffff qu'est-ce que tu me fais Meli avec ces champignons.. j'ai envie d'ici devant l'écran et j'ai des petits champignons dans le frigo je ne sais pas si je les fais tellement farcis qu'il en reste quelque chose ou qu'ils fondent complètement :-))

Si vous passez à côté de moi, j'ai un prix pour vous que vous pouvez transmettre aux autres.
des bisous
Cristine

Cris en quelque sorte salive devant l'écran à côté de certaines de vos recettes. la vérité est que s'ils sont petits, vous n'avez nulle part où mettre la garniture et vous ne pouvez pas vraiment sentir le champignon ou la garniture. Merci du fond du cœur pour le prix pour le moment je ne suis que sur la course mais quand j'aurai le temps je le récupérerai certainement.
Je t'embrasse et je te souhaite seulement bonne chance !


Décongeler le tofu. La congélation modifie la texture de cet ingrédient, le rendant semblable à la viande. Le tofu décongelé captera plus facilement les saveurs. Il peut être congelé dans un sac en plastique. Après décongélation, retirez l'excès d'eau avant utilisation.

Préchauffer le four à 195 degrés Celsius. Mettez l'oignon, l'ail et deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole avec un peu de sel. Faites-les cuire quelques minutes. Écraser le tofu et le mettre sur l'oignon, en remuant et en le laissant sur le feu pendant encore 5 minutes. Ajouter les noix, le vinaigre balsamique, la sauce tomate, le romarin, les tomates, le sel et le poivre. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans la composition.

Placer les champignons lavés et nettoyés dans un plateau, chapeaux baissés. Remplissez-les de cette composition et enfournez pour 20 minutes.


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Moi et mon opinion sur moi-même, un vrai défi je pourrais dire, mais bien que cela m'aide à connaître l'opinion de mes proches, avec des éloges mais surtout des critiques, je dirai avec des mots simples, que je suis en phase avec ce blog, créatif, joueur et avide de découvrir constamment de nouvelles choses, mais surtout d'écrire sur la nourriture et de découvrir des alternatives saines. Lire la suite

À PROPOS DE MOI:


Champignons farcis à la viande hachée & # 8211 une recette rapide pour un dîner savoureux

Pour le dîner d'aujourd'hui, je vous propose une recette rapide pour un repas savoureux. La recette est simple et facile à préparer. Essayez notre recette de champignons farcis à la viande hachée. Ils sont délicieux et peuvent être servis avec de la sauce tomate.

Ingrédients pour les champignons farcis :

  • 8 gros champignons, 400 gr de porc haché
  • 1 oignon, 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de basilic séché, 50 gr de beurre
  • 2 tranches de fromage, huile de tournesol
  • Sel et poivre noir moulu

Comment préparer des champignons farcis :

Couper les cuisses des champignons. Lavez-les et coupez-les en petits cubes. Épluchez un oignon et hachez-le finement. Mettez la viande hachée, l'oignon et les cuisses de champignons dans une poêle avec un peu d'huile de tournesol. Faites revenir le tout environ 5 minutes, puis ajoutez le concentré de tomate.

Remuer et faire frire encore 3 minutes. Assaisonner la garniture au goût avec du sel, du poivre noir moulu et du basilic séché.

Faites ensuite revenir les chapeaux de champignons dans un peu d'huile de tournesol. Remplir les champignons avec le mélange préalablement préparé. Couper le fromage en lamelles. Mettez des lamelles de fromage sur les champignons.Disposez les champignons dans un four résistant à la chaleur. Couper le beurre en morceaux. Mettez des morceaux de beurre à côté des champignons farcis. Couvrir la casserole et cuire les champignons environ 35 minutes à une température de 170 degrés.

Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre, il serait donc bon de vérifier les champignons de temps en temps pour ne pas les brûler. Lorsque les champignons sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu. Ces champignons farcis se marient très bien avec une sauce tomate. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Vidéo: The recipe for pancakes with ham from the great French chef Cyril Lignac! (Janvier 2022).